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第四章:日出之前的烘豆声 (2 / 4)

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        一声清脆如爆米花破裂声音从机舱内部传出。紧接着,第二声、第三声……密集如微型的鞭炮声响起。

        与此同时,一股难以言喻的浓郁香气瞬间爆发开来!不再是生豆的草青味,而是转换为带有烤坚果、炒麦芽、熟透柑橘与浓郁高山茶香的复方香气。

        沈宇航的眼神陡然变得无比锐利。他频繁地抽拉取样棒,将豆子倒在光线下观察色泽,鼻翼轻微抽动,捕捉着空气中哪怕一丝一毫的气味转折。

        「一爆开始一分十五秒,发展度16%……」他低语着,手迅速扣住退火闸。

        「拉门!」

        随着他一声低喝,金属闸门拉开,数千颗高温、呈优雅亮褐色的高山咖啡豆滚落到冷却盘上。冷却风扇狂暴运转,搅拌支架旋转着将豆子推开,大量的白色烟雾与迷人的焦糖茶香瞬间冲上天花板,将两人彻底包围。

        那一刻,羽薇看着站在烟雾与热气中的沈宇航。

        阳光照射不到的侧脸,被冷却盘下的红外线灯光镀上了一层温暖的金边。他额头上记着细密的汗珠,双眼因为专注而闪闪发亮。那是羽薇许久未曾见过的、对某件事物爱到极致才会产生的光芒。

        「试试这个。」

        沉降冷却後,沈宇航等不及豆子养豆Degassing,直接用手冲壶冲了一杯刚烘好的温热咖啡递给羽薇。

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