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        暮色笼罩了横滨港。

        港湾大桥YokohamaBayBridge的灯光次第亮起，与海上停泊的邮轮灯火连成一片灿烂的光海。

        枫换下了调理服，穿上了一件剪裁俐落的黑色高领毛衣与深卡其色长风衣，恢复了她平时优雅而洗练的模样。她带着林莳穿过元町商店街的古典拱门，转进了一条保留着昭和初期风格的小巷。

        「大阪的烟火在街头，横滨的烟火则藏在这些旧洋楼的厨房里。」枫在一间挂着洋酒招牌、门口摆着黄铜酒桶的老字号洋食屋Yashokudai前停下脚步，「横滨是日本西洋饮食文化的发源地。拿坡里义大利面、布丁百汇、红酒炖牛肉……这些看似家常的洋食，都是在这里被重新定义的。」

        店内播放着低沉柔和的古典爵士乐，木制装潢被岁月燻烤出一层光亮漆面。

        她们选了靠窗的位置，可以看到窗外港湾的微弱波光。

        「今晚不吃法式精致餐点，」枫为林莳倒了一杯横滨当地的赤霞珠红酒，「我想带你吃最纯粹的横滨洋食——HotelNewGrand风格的拿坡里义大利面Napolitan与多明格拉斯酱炖牛腩BeefStew。」

        不多时，两道散发着浓郁香气的料理被端上了桌。

        拿坡里义大利面装在铁板上，发出「嘶嘶」的欢快声响。热气蒸腾中，粗面条被浓稠的蕃茄糊完整包裹，里面混杂着厚切培根、洋葱丝与青椒，顶端撒满了雪白的帕马森起司粉；而另一盘红酒炖牛腩，深红褐色的多明格拉斯酱DemigceSauce浓稠如丝绒，大块的牛腩在浓汁中闪烁着诱人的光泽。

        「试试这个面。」枫指着拿坡里义大利面，「这不是义大利的作法，而是横滨洋食师傅的发明。必须使用煮熟後放了一夜的粗面条，让面条吸收水分变得软Q，再用香浓的蕃茄酱与奶油在高温铁板上爆炒。」

        林莳用叉子卷起一卷裹满起司粉与蕃茄酱的面条，送入口中。

        「唔——！」

        高温带出的蕃茄酸甜与焦香奶油在口中炸开！面条口感紮实而富有弹性，吸饱了培根油脂与洋葱的甜味。浓厚的帕马森起司粉在高热下微融，将酸味转化为浓郁的甜香，那是一种带有强烈怀旧感、却又无比纯粹而霸道的美味！

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